Alérgico ao glúten: sintomas

Glúten (glúten) - uma proteína complexa, de origem vegetal, e contida em muitos cereais - trigo, cevada, centeio e aveia. A quantidade de glúten na farinha depende da qualidade do produto acabado: quanto mais for, melhor e mais saboroso será o assado. Por exemplo, no pão de trigo, o glúten é de cerca de 80% de proteína vegetal.

Reação alérgica ao glúten - um problema bastante comum, de acordo com alguns relatórios, afeta cada terceiro habitante do nosso planeta. Pode ocorrer em qualquer idade, mas é predominantemente observado em crianças, quando o mingau é introduzido na dieta de seus alimentos (como regra, é um alimento contendo glúten). Para pelo menos reduzir o risco de alergia ao glúten, os cientistas sugerem aderir à introdução oportuna de produtos de cereais na alimentação infantil. Demasiado cedo (até 6 meses) ou tarde demais (após 8 meses), a introdução de cereais em alimentos para bebês é repleta de alergias ao glúten.

Muitas vezes, as alergias ao glúten são consideradas sinônimo de doença celíaca. No entanto, não é assim. A doença celíaca é uma anormalidade congênita geneticamente condicionada em que não há enzima no corpo que cliva a proteína do glúten. As pessoas que sofrem de doença celíaca devem excluir estritamente os produtos alimentares que contenham glúten. Por sinal, o gene da doença celíaca não foi identificado até o momento, é por isso que os pais saudáveis ​​podem ter uma criança com doença celíaca e os pais com esta doença têm uma criança sem patologia.

Com alergias, o glúten é considerado como um alérgeno, quando entra no corpo, uma combinação de manifestações intestinais e erupções da pele pode ser rastreada, enquanto o uso regular de produtos com glúten leva a um aumento em ambos. Com a alergia ao glúten, a adesão a uma dieta rigorosa pode contribuir para a formação de resistência ao alérgeno e, após um tempo, a intolerância ao glúten desaparecerá.

É difícil diagnosticar alergia ao glúten por causa da falta de manifestação clara dos sintomas da doença. Em alguns, eles aparecem de forma insignificante, e a pessoa nem adivinha o problema, enquanto em outros a recepção de produtos de cereais provoca uma resposta alérgica imediata.

Sintomas de alergias ao glúten



Dependendo das características do corpo e da idade de uma pessoa, as manifestações de sintomas de alergia a glúten podem ser diferentes. Das manifestações clínicas mais típicas de alergias ao glúten podem ser identificadas:

  • indigestão associada a diarréia frequente, náuseas, vómitos;

  • o estado de desconforto no abdômen causado por flatulência;

  • reação inflamatória local, queima e prurido da pele em qualquer parte do corpo;

  • steatorrhea na forma de uma fezes gordurosas e gordurosas;

  • perda de peso inexplicada;

  • dor nos músculos e ossos, dores de cabeça;

  • Fadiga rápida, um sentimento de constante fadiga;

  • deficiência de vitaminas, provocando IRAs freqüentes, sangramento de gengivas, cabelo quebradiço e unhas, pele seca.